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Über das Osterwochenende aus dem Gesundheitswagen gefallen? Gönnen Sie sich ein paar zu viele schokoladige Leckereien? Diese herzhaften Pfannkuchen mit Zucchini und Spinat sind köstlich, kohlenhydrat- und fettarm und enthalten viel Eiweiß! Ein großes Dankeschön an Alex (@sashacitrus) für die Entwicklung dieses großartigen Rezepts und die Verwendung.
Zutaten
- 1 mittel zerkleinerte Zucchini
- Gefrorener Spinat
- Geschredderter fettarmer Käse,
- 20g Vollkornmehl,
- 150g von Flüssiges Eiweiß
Versandart
- Den Spinat auftauen und das Wasser herausdrücken.
- Kombinieren Sie Zucchini, Spinat, fettarmen Käse, Mehl, Gewürze (wie Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Dill, Oregano) und fügen Sie dann das flüssige Eiweiß hinzu.
- Auf einer beschichteten Pfanne braten, bis die Pfannkuchen goldbraun werden.
- Mit fettarmem Frischkäse, Gemüse, Lachs, Avocado und Salsa servieren.
- Viel Spaß damit!
Stichwort: Rezepte