Emily Singer

Proteinreiches Bananen-Schokoladen-Erdnussbutter-Laib
Rezept von Lewys Morgan-Smith
"Ein leicht feuchtes Brot, das als Torte durchgehen kann." Dieser Brotlaib verpackt satte 14g Protein pro Scheibe, jedoch mit einem Bruchteil des Zuckers und des gesättigten Fetts eines Standardkuchens.Zutaten
- 30ml Milch
- 100g Butter
- 2 geschlagene Eier
- 100g Zucker
- 3 zerkleinerte Bananen
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 TL Backpulver
- 190g selbstaufziehendes Mehl
- 50 g 80% dunkle Schokoladen Callets
- 2-Kugeln von nicht aromatisiertes Proteinpulver
Rezept
- Eine 2lb-Kastenform einfetten und auslegen
- Butter, Zucker und Vanille bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen
- Vom Herd nehmen und die zerdrückten Bananen hinzufügen, gut mischen
- Die Eier für 1-2 Minuten einschlagen
- Mehl, Backpulver und Milch einrühren. Nach dem Kombinieren die Schoko-Callets hinzufügen
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Dose und bestreuen Sie sie mit einem Esslöffel Demerara-Zucker, um einen zusätzlichen knusprigen Belag zu erhalten
- Im Heißluftofen 140 c (Gasherd 3) für 50-60 Minuten backen, bis ein Spieß sauber herauskommt
- Erdnussbutter darüber gießen und genießen!
Stichwort: Rezepte