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Ist Entsaften gesund?

Emily Singer

Makros

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Was ist Entsaften?

Beim Entsaften wird der Saft aus Obst und Gemüse extrahiert. Dies soll ein wirksamer Weg sein, um eine höhere Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen aufzunehmen. Aber wie stimmt das? Schauen wir uns einige Vorteile des Entsaftens an, die ich in Online-Blogs und auf Websites gefunden habe - und welche Vorteile sie für den Körper haben.

Vorteile

  • Bessere Entgiftung und verbesserte Gesundheit
  • Schnellere Verdauung
  • Schnellere Nährstoffaufnahme
  • Entfernt schwer verdauliche Fasern

Meine Sorge um diese Vorteile

Was mich am meisten stört, ist, wie Entsaften als eine schnelle Reinigung angesehen werden kann, die es Ihnen ermöglicht, eine große Menge an Nährstoffen gleichzeitig aufzunehmen und gleichzeitig leicht verdaulich zu sein. Das erste Problem, mit dem wir beim Entsaften konfrontiert sind, ist, dass die Leute sich zu viel Zucker und zu wenig Ballaststoffe gönnen. Wie ist das so Es kommt sehr häufig vor, dass die Mehrzahl der Nährstoffe in der Hautschale zu finden ist und nicht im eigentlichen Obst und Gemüse. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält ein großer roter Apfel mit intakter Haut etwa 5 Gramm Ballaststoffe, 13 Milligramm Kalzium, 239 Milligramm Kalium und 10 Milligramm Vitamin C. Entfernen Sie jedoch die Haut und es enthält etwa 3 Gramm Ballaststoffe, 11 Milligramm Kalzium und 194 Milligramm Kalium. Das Entsaften von Früchten entfernt nicht den gesamten Nährwert, aber was es bewirkt, ist, dass die Frucht von mindestens der Hälfte ihres Nährwerts befreit wird. Dies führt zu einer verringerten Ballaststoffaufnahme, während der Zuckergehalt hoch bleibt. Wie wichtig ist Faser?

Faser

Es gibt zwei Arten von Fasern, löslich und unlöslich. Lösliche Ballaststoffe lösen sich im Magen und bilden eine klebrige Substanz. Diese Substanz fängt bestimmte Bestandteile von Nahrungsmitteln wie Fette und Zucker ein (was die Aufnahme für den Körper erschwert). Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht in Ihrem Magen auf, sondern in Wasser und nehmen an Größe zu. Dies verleiht dem Stuhl Volumen und Feuchtigkeit, wodurch eine natürliche abführende Wirkung erzielt wird. Dies kann helfen, Verstopfung zu reduzieren und fördert einen gesunden Dickdarm. Dies ist am häufigsten in der Schale von Obst und Gemüse zu finden.

Verdauung

Es ist nur der gesunde Menschenverstand, dass Flüssigkeit viel schneller verdaut als feste Lebensmittel. Wo liegt also das Problem? Da Obst sowohl Fructose als auch Glucose enthält, wird Fructose zu schnell resorbiert, was zu einer Fructose-Spitze führt. Aber was ist der Unterschied zwischen einem Fructose-Spike und einem Glucose-Spike? Ben Greenfield Fitness
  • Nach dem Verzehr von Fruktose liegt der 100-Prozentsatz der Stoffwechselbelastung in Ihrer Leber. Aber mit Glukose muss Ihre Leber nur 20% abbauen.
  • Jede Zelle in Ihrem Körper, einschließlich Ihres Gehirns, verwendet Glukose. Daher wird ein Großteil davon sofort nach dem Verzehr „verbrannt“. Im Gegensatz dazu wird Fructose in freie Fettsäuren (FFAs), VLDL (die kleine, leicht oxidierbare und arterienschädigende Form von Cholesterin) und Triglyceride umgewandelt, die größtenteils als Fett gespeichert werden.
  • Wenn Sie 120-Kalorien an Glukose zu sich nehmen, wird etwa weniger als eine Kalorie davon als Fett gespeichert. 120-Kalorien aus Fructose führen jedoch dazu, dass 40-Kalorien als Fett gespeichert werden. Hohe Mengen an Fruktose zu essen ist also im Wesentlichen dasselbe wie Fett zu sich zu nehmen.
Nachdem ich diesen Artikel gelesen habe, hoffe ich, Ihnen mitteilen zu können, welche Auswirkungen das Entsaften auf den Körper hat und warum es wichtig ist, Obst und Gemüse als ganzes festes Lebensmittel zu essen. Außerdem schmecken sie großartig. Warum willst du das nicht ?!

Stichwort: Ernährung

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