Emily Singer
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"Ich mag No-Bake-Rezepte im Moment, da sie nicht einfacher zuzubereiten sind und Sie nicht einmal den Ofen einschalten müssen! Diese dreifachen Schokoladenkeksteigquadrate könnten mit dem weichen Keksteig nicht schmackhafter sein Gefüllt mit Kakaonibs und gekrönt mit cremiger Kokosnussölschokolade! Dieses Rezept ist glutenfrei, mit niedrigem FODMAP-Gehalt, raffiniert, zuckerfrei und vegan und stellt den besten Genuss dar. Wenn Sie also etwas wie ich sind und am Ende den halben Teig vor Ihnen essen Habe sogar deine Kekse gebacken, dann sind diese kleinen Quadrate perfekt für dich! " - Nahrhaft frech
ZUTATEN
- 110g Reismehl
- 25g Kakao Nibs
- 40g Kakaopulver
- 105ml Maple Sirup
- 100g Ground Mandeln
- 45g geschmolzen Kokosnussöl
- 1tsp Pure Vanilla Extract
- 125g Glatte Erdnussbutter
- 50ml Kokosmilch oder ungesüßte Mandelmilch
Topping
- 25g Kakaopulver
- 30ml Maple Sirup
- 65g geschmolzen Kokosnussöl
- 30ml Cacao Nibs (Dekoration)
- 30ml Kokosmilch oder ungesüßte Mandelmilch
Rezept
- Den Boden einer quadratischen 7x7-Kuchenform mit Pergamentpapier auskleiden.
- Die gemahlenen Mandeln in einer Schüssel mit Reismehl, Kakaopulver und Kakaonibs vermengen.
- Fügen Sie das Kokosöl, den Ahornsirup, die Kokosmilch, die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt zu Ihrem Mixer oder Ihrer Küchenmaschine hinzu und pulsieren Sie 4-Zeiten.
- Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten.
- Alles mischen, bis ein klebriger Keksteig entsteht.
- Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die belegte Kuchenform.
- Legen Sie die Kuchenform für 2 Stunden in den Kühlschrank, um den Teig zu fixieren.
- Um den Keksteig zu dekorieren, mischen Sie die Zutaten für das Topping, bis Sie eine glatte Schokolade haben.
- Gießen Sie die Schokoladenspitze über den eingestellten Keksteig (streuen Sie diese über die Kakaospitzen, wenn Sie sie verwenden) und stellen Sie sie für weitere 20 Minuten in den Kühlschrank.
- Führen Sie ein Messer um den Rand der Kuchenform, bevor Sie den Keksteig herausnehmen und in Quadrate schneiden.
- Am besten direkt aus dem Kühlschrank verzehren.
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| Kokosnussöl | Erdnussbutter | Kakao Nibs |
| £7.99 | £5.99 | £4.99 |
Stichwort: Rezepte