Quinoa Tortillas Rezept

In ihrem exklusiven Rezept für GoNutrition enthüllt The Protein Chef die Geheimnisse hinter ihrem Rezept für Quinoa-Tortillas ... Diese Tortillas ähneln in Aussehen und Textur indischen Chapattis, haben aber einen deutlich nussigen Geschmack. Quiona ist von Natur aus protein- und glutenfrei, daher sind diese Tortillas perfekt für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren oder ihre Proteinaufnahme erhöhen möchten. Die Zugabe von Chiasamenpulver fügt eine gesunde Dosis Ballaststoffe sowie Omegas 3, 6 und 9 hinzu - gesund und lecker! Tipp - Wenn sie zu stark abkühlen und knusprig werden, können Sie sie einige Sekunden lang im Geschirrtuch mikrowellen, um sie vor dem Füllen aufzuweichen! Meine Lieblingsfüllung ist gegrilltes Hähnchen, Avocado, knuspriger Speck, Tomate und leichtes Mayo, aber füllen Sie mit was auch immer Sie mögen!

Quinoa Tortillas Rezept Zutaten

• Black Pepper
• 5g Chia-Samenpulver
• Steinsalz
• 150 g Quinoa-Mehl
• 2tsp Natives Kokosöl
• 175ml Wasser

Nährstoffgehalt (Per Quinoa Tortilla)

• Kcal 231
• Protein 6.1g
• Kohlenhydrate 31g
• Fette 6.1g

1. In einer großen Rührschüssel alle trockenen Zutaten mischen.
2. Das Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen und zusammen mit der Hälfte des Wassers auf die trockenen Zutaten geben.
3. Rühren, bis sich die Mischung verbindet. Nehmen Sie eine Hand in die Schüssel und beginnen Sie, die Mischung zusammenzudrücken. Fügen Sie nach und nach die zweite Hälfte des Wassers hinzu, während Sie den Teig zusammenbringen. Die Mischung erscheint zunächst recht bröckelig, aber keine Panik!
4. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und ca. 5 - 7 Minuten kneten, bis der Teig glatter und weniger krümelig ist.
5. Erhitzen Sie eine große Pfanne mit flachem Boden, während Sie Ihre Tortillas mit einem bemehlten Nudelholz ausrollen.
6. Jede Tortilla ca. 90 Sekunden auf jeder Seite trocken braten.
7. Einmal gekocht in ein sauberes Geschirrtuch wickeln, um sie warm und geschmeidig zu halten - sie werden knusprig, wenn Sie sie abkühlen lassen.
8. Genießen Sie das fertige Quinoa Tortillas Rezept!

Quinoa Tortillas Rezept Zusammenfassung

Dieses Quinoa Tortillas Rezept enthält drei Wraps.